健康食のトマトの意外な調理方法を知る
食べ物の中にはこうやって食べるのが定番となっている方法があるでしょう。
果物であれば加熱して食べることはほとんどなく、アップルパイや焼リンゴで加熱するのはかなりの例外と言えそうです。
野菜の中にも加熱して食べることがほとんどないものとしてトマトがあります。
リコピンと呼ばれる栄養成分が含まれていて、医者も自分の体のために食べることが多いとされる健康食の一つです。
水で洗ってカットして食べるのが栄養をしっかり取る方法に感じそうです。
トマトは元々中南米の乾燥した地域が産地で、その後ヨーロッパなどを経て日本に伝わってきたようです。
ヨーロッパのトマトは日本のトマトよりも濃厚な味わいのものが多く、トマトケチャップやソースなどの材料にもなっています。
トマトが健康食と言われる所以であるリコピンは加熱をしても少なくならず、油との相性が非常に良いとされます。
リコピンをしっかり取ろうとするなら、オリーブオイルで加熱して食べるのが良いと言えるでしょう。